一、國際畜產(chǎn)品價格指數(shù)

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　　1-6月份FAO肉類價格指數(shù)持續(xù)回落，僅牛肉價格指數(shù)同比高于上年同期。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，肉類價格指數(shù)（2020年6月份FAO基期由2002-2004年調(diào)整為2014-2016年）從1月份103.82，連續(xù)6個月下降至6月份95.16，1月份同比高11.55個百分點，4月份開始由漲轉(zhuǎn)跌，并且同比降幅擴大，6月份同比減少6.07個點。

　　其中，禽肉價格指數(shù)2020年1月份為96.71，6月份為81.30，連續(xù)5個月下跌，1月份同比增5.96個點，2月份增1.78個點，3月份開始轉(zhuǎn)跌且跌幅逐月擴大，6月份同比減17.41個點。豬肉價格指數(shù)漲至2019年12月份103.41后回落，2020年6月份為95.71，1月份同比增17.34個點，但增幅趨于回落，5月份開始同比由漲轉(zhuǎn)跌，6月份同比跌7.27個點。牛肉價格指數(shù)自2019年11月份113.98連續(xù)5個月回落至2020年4月份97.79，5月份回升4.25個點，6月份為100.96，環(huán)比減1.08個點，同比增3.09個點，除4月份同比低于上年同期外，其余月份均高于上年同期。羊肉價格指數(shù)先跌后漲。2019年12月份漲至130.93后連續(xù)4個月回落，2020年4月份為109.45，5月份開始連續(xù)2個月回升，6月份環(huán)比增9.4個點，為119.67。3月份開始同比由漲轉(zhuǎn)跌，同比降幅由3月份0.71個點增至5月份9.45，6月份同比減8.53。

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　　FAO奶制品價格總體以下跌為主。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，奶制品價格指數(shù)自2019年6月份開始呈現(xiàn)跌勢，2020年1月份為103.84，同比增2.90個點，2月份開始連續(xù)4個月環(huán)比下跌，5月份跌至94.43，其中4月份跌幅較大，環(huán)比跌5.77個點，同比降幅由2月份0.91擴大至5月份12.17，6月份環(huán)比回升3.76個點，為98.19，同比減4.71個點。

　　全球奶粉價格連續(xù)4個月下跌，歐盟奶粉持續(xù)下跌且跌幅較大，5月份美國奶粉止跌。2020年全球全脂奶粉批發(fā)價格從2月份3531美元/噸跌至5月份2945美元/噸，5月份環(huán)比跌1.5%，同比跌13.8%。其中5月份美國全脂奶粉批發(fā)價格為3706美元/噸，環(huán)比漲0.3%，同比漲1.4%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)6個月下跌，從上年11月份3294美元/噸跌至5月份2729美元/噸，環(huán)比跌1.9%，同比跌15.5%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)5個月下跌，從上年12月3417美元/噸跌至2400美元/噸，環(huán)比跌3.8%，同比跌28.6%。按同期人民幣匯率折算，5月份全球全脂奶粉批發(fā)價格20909元/噸，美國、大洋洲和歐盟分別為26312元/噸、19376元/噸和17040/噸。

　　二、主要國家畜產(chǎn)品產(chǎn)量、貿(mào)易和價格

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　　2020年1-5月美國肉類產(chǎn)量略增0.2%，紅肉小幅下降，4-5月不同肉類品種產(chǎn)量均同比下降。豬肉產(chǎn)量累計514萬噸，同比增0.1%，其中5月份85.18萬噸，同比減15.4%，跌幅較上月擴大4.9個百分點；牛肉（包括小牛肉）產(chǎn)量482萬噸，同比減少3.6%，其中5月份84.84萬噸，同比減少19.9%，較上月擴大0.2個百分點。禽肉產(chǎn)量953萬噸，同比增2.5%，其中5月份183.12萬噸，同比減7.8%，減幅較上月擴大7.2個百分點。肉類累計產(chǎn)量1942萬噸，同比增0.2%，其中5月份351萬噸，同比減少13.0%，較上月擴大4.6個百分點。

　　1-5月份美國牛肉出口微幅下降，豬肉出口大幅增加，雞肉出口小幅增加。1-5月份累計進口豬肉16萬噸，同比減16.1%，出口豬肉149萬噸，同比增32.3%，其中5月份出口28.02萬噸，增20.8%。1-5月份對華出口48萬噸，同比增427%，占美國豬肉出口量的32.4%。其中，5月份為11.49萬噸，同比增346%，占美國當月出口總量的41%；累計進口牛肉60萬噸，同比增0.5%，5月份進口12.19萬噸，同比減少9.1%；出口牛肉54萬噸，同比減1.9%，5月份出口牛肉8.55萬噸，同比減少30.8%；累計出口雞肉138萬噸，同比增5.2%，對華出口累計9萬噸（上年同期無出口）。其中5月份雞肉出口26.87萬噸，同比減4.8%。

　　美國肉類價格均不同程度回落，除牛肉外均低于上年同期。肉類價格受新冠肺炎疫情影響，上半年波動劇烈。豬肉切塊批發(fā)價格上半年漲跌互現(xiàn)，1-2月份連續(xù)2個月下跌，從74.72美元/美擔（1.65美元/公斤）跌至64.92美元/美擔（1.43美元/公斤），3月份回升12.1%，4月份下跌9.6%后5月份快速上漲60.8%，為107.78美元/美擔（2.33美元/公斤），6月份環(huán)比跌33.8%，為70美元/美擔（1.54美元/公斤），跌至常態(tài)價格水平，同比跌12.8%。51%-52%瘦肉生豬價格則跌至低位，從1月份43.43美元/美擔跌至6月份價格為35.50美元/美擔，環(huán)比跌23.7%，同比跌37.3%。按同期人民幣匯率折算，2020年6月份豬肉切塊批發(fā)價格為10.93元/公斤，51%-52%瘦肉生豬價格為5.55元/公斤。

　　美國雞肉價格先跌后漲，均低于上年同期。雞肉全國加權(quán)平均價格2020年1月份為90.56美分/磅（2.00美元/公斤），2月份開始連續(xù)3個月下跌，4月份深度下跌32.6%，跌至59.94美分/磅（1.18美元/公斤），5月份回升37.8%，為73.75美分/磅（1.63美元/公斤），同比跌26.9%，6月份微幅下跌，為73.25美分/磅（1.61美元/公斤），環(huán)比跌0.7%，同比跌22.6%。按同期人民幣匯率折算，6月份雞肉平均價格為12.81元/公斤。

　　牛肉價格上半年總體上漲，受新冠肺炎疫情影響相對較小，均高于上年同期。90%脫骨牛肉批發(fā)價格2019年以來總體上漲，2020年1月份漲至242.17美元/美擔（5.34美元/公斤）后回落至3月份為228.92美元/美擔（5.05美元/公斤），4月份開始連續(xù)2個月上漲，5月份為288.76美元/美擔（6.37美元/公斤），6月份回落6.7%，為269.54美元/美擔（5.94美元/公斤），同比漲20.2%，連續(xù)15個月高于上年同期。按同期人民幣匯率折算，6月份牛肉價格為42.10元/公斤。

　　（二）歐盟

　　2020年1-4月歐盟豬肉出口小幅增加，牛肉和禽肉出口明顯下滑。1-4月份出口牛肉和肉牛34.87萬噸，同比減少8.2%，跌幅擴大，其中牛肉28.27萬噸，同比減少6.9%，主要出口英國，為11.75萬噸，同比減少22.7%，占比41.6%；進口牛肉和活牛12.33萬噸，同比減22.2%；1-4月份歐盟對華出口顯著增加，其他主要出口市場均有不同程度下降。出口生豬產(chǎn)品194.38萬噸，同比增8.2%，出口中國106.77萬噸（含豬雜），同比大幅增加77.6%，占比54.9%，出口英國24.91萬噸，同比減少29.8%，占比12.8%，日本13.58萬噸，同比減14.5%，出口韓國6.97萬噸，同比減少36.6%，出口中國香港6.95萬噸，同比減少2.4%，出口菲律賓3.98萬噸，同比減少58.6%，出口越南2.68萬噸，同比減9.7%，出口澳大利亞2.65萬噸，同比減少31.6%；1-4月出口禽肉75.13萬噸，同比減少15.7%，其中，出口英國21.06萬噸，同比減少30.1%，菲律賓7.16萬噸，增19.5%，出口加納6.29萬噸，增3.3%，出口中國香港3.48萬噸，同比減少5.9%，出口烏克蘭3.39萬噸，減少37.6%；進口禽肉26.20萬噸，同比減少19.8%，自巴西進口7.62萬噸，減10%，自英國進口8.68萬噸，減25.6%，自泰國進口4.97萬噸，減21.4%,自烏克蘭進口2.98萬噸，同比減少31.3%。

　　歐盟豬肉價格連續(xù)3個月下跌，6月份微幅下跌。E級豬肉價格2019年12月份漲至近幾年的高位1951.5歐元/噸后回落，2020年3月份為1909.94歐元/噸，4月開始連續(xù)2個下跌至5月份1623.14歐元/噸，6月份為1619.65歐元/噸，環(huán)比跌0.2%，同比跌9.0%。按同期人民幣匯率折算，6月份豬肉價格為12.91元/公斤。

　　雞肉價格連續(xù)2個月下跌后回升，連續(xù)3個月同比低于上年同期。雞肉價格震蕩下跌至2019年12月份1865.48歐元/噸后，2020年1月份開始緩慢回升，3月份為1936.13歐元/噸，4月和5月份分別環(huán)比跌6.7%和2.9%，6月份環(huán)比回升2.5%，為1803.49歐元/噸，同比跌6.8%。按同期人民幣匯率折算，6月份雞肉價格為14.38元/公斤。

　　牛肉價格止跌回升，同比繼續(xù)低于上年同期。牛肉（肉用公牛）價格2020年2月份漲至3691.84歐元/噸后連續(xù)2個月下跌，4月份跌至3501.15歐元/噸，5月份止跌反彈2.3%，為3581.57歐元/噸，同比跌6.2%。按同期人民幣匯率折算，5月份牛肉價格為27.77元/公斤。

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　　巴西2020年1-5月份肉類出口均增加，5月份豬肉出口量增幅明顯，牛肉出口增幅較大，雞肉出口量小幅增加。肉類產(chǎn)品累計出口294萬噸，同比增8.1%，出口額68.96億美元，同比增12.8%。鮮冷凍豬肉產(chǎn)品累計出口37.8萬噸，同比增34.0%，其中豬肉出口33.4萬噸，同比增34.9%，出口均價2455美元/噸，同比漲16.9%，其中，5月份豬肉出口9.1萬噸，同比增53.2%，出口均價2372美元/噸，同比漲4.9%。雞肉產(chǎn)品累計出口172.5萬噸，同比增4.7%，其中雞肉出口168.9萬噸，同比增5.1%，出口均價1514美元/噸，同比跌8.0%，其中5月份雞肉出口38萬噸，同比增3.5%，出口價1354美元/噸，同比跌21.0%。牛肉產(chǎn)品出口73.1萬噸，同比增5.5%，其中牛肉出口62.5萬噸，同比增8.9%，出口均價4504美元/噸，同比漲19.2%，5月份牛肉出口15.5萬噸，同比增24.8%，出口價4400美元/噸，同比漲13.4%。

　　上半年活牛價格大幅上漲。活牛價格平均價格為13.38雷亞爾/公斤，同比漲31.0%。2020年1月份為12.92雷亞爾/公斤，跌幅較大，為9.2%，之后總體上漲，6月份為14.02雷亞爾/公斤，環(huán)比漲4.3%，同比漲40.4%。按同期人民幣匯率折算，6月份活牛價格為19.14元/公斤。

　　上半年凍雞肉價格微幅上漲，各月波動較大。凍雞肉價格2020年以來總體下跌，平均價格為4.62雷亞爾/公斤，同比漲0.3%。不同月份間波動較大，1月份開始下跌，為5.22雷亞爾/公斤，3月份開始同比由漲轉(zhuǎn)跌，4月份跌幅明顯，為12.6%，5月份為4.10雷亞爾/公斤，6月份為4.50雷亞爾/公斤，環(huán)比漲9.9%，同比跌5.5%。按同期人民幣匯率折算，6月份雞肉價格為6.15元/公斤。

　　上半年豬肉價格漲幅較大。豬肉上半年均價為7.64雷亞爾/公斤，漲16.6%，但總體處于下跌趨勢。1月份均價為8.74雷亞爾/公斤，之后開始下跌，4月份大幅下跌24.8%至6.50雷亞爾/公斤，5月份開始企穩(wěn)回升，6月份為7.16雷亞爾/公斤，環(huán)比漲8.2%，同比跌7.5%。按同期人民幣匯率折算，6月份豬肉價格為9.78元/公斤。

　　（四）澳大利亞

　　1-4月份紅肉產(chǎn)量小幅下降。2020年1-4月紅肉累計產(chǎn)量112.50萬噸，同比減少1.4%。其中，豬肉產(chǎn)量13.33萬噸，同比增2.1%；牛肉（包括小牛肉）產(chǎn)量75.55萬噸，同比微減0.1%；羊肉（包括羔羊肉）產(chǎn)量23.62萬噸，同比減5.0%，其中羔羊肉產(chǎn)量17.16萬噸，同比減少5.0%，羊肉產(chǎn)量6.46萬噸，同比減少13.1%。

　　1-6月份牛肉和羊肉出口均同比下降。1-6月累計出口牛肉55.37萬噸，同比下降2.7%，其中6月份出口9.65萬噸，同比減少3.6%。主要出口美國、日本、韓國和中國，累計出口中國12.12萬噸，同比增2.7%，出口美國、日本和韓國11.46萬噸、13.78萬噸和7.76萬噸，分別減少6.8%、2.5%和4.1%。累計出口羊肉（包括羔羊肉）20.26萬噸，同比減少14.5%，其中6月份出口2.61萬噸，同比減少16.6%。其中，羔羊肉主要出口美國和中國，累計分別為2.97萬噸和3.52萬噸，同比分別減少8.3%和增加1.8%；羊肉對華出口1.96萬噸，同比減少36.2%。

　　上半年交易閹割牛價格總體上漲。交易閹割牛價格從2020年1月份5.29澳元/公斤漲至3月份5.72澳元/公斤，4月跌至5.51澳元/公斤后連續(xù)2個月回升，6月份為5.90澳元/公斤，環(huán)比漲4.5%，同比漲15.5%。按同期人民幣匯率折算，6月份交易閹割牛價格為28.77元/公斤。

　　澳大利亞羔羊肉價格先漲后跌。自上年12月份7.02澳元/公斤漲至3月份9.47澳元/公斤后下跌，6月份為8.95澳元/公斤，同比漲2.2%。按同期人民幣匯率折算，6月份羊肉價格為43.66元/公斤。

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　　1-5月份日本豬肉和雞肉產(chǎn)量同比小幅增加，牛肉產(chǎn)量小幅下降，5月份產(chǎn)量同比均下降。2020年1-5月份豬肉產(chǎn)量38.54萬噸，同比增加1.6%，其中5月份產(chǎn)量7.13萬噸，同比減5.2%；雞肉產(chǎn)量69.49萬噸，同比增3.1%，其中5月份產(chǎn)量13.73萬噸，同比減少1.2%；牛肉產(chǎn)量12.85萬噸，同比減少2.0%，5月份產(chǎn)量2.52萬噸，同比減少1.8%，從2月份開始同比均下降。

　　1-5月份日本豬肉和雞肉進口下降，牛肉進口增加，5月份雞肉進口降幅明顯。豬肉累計進口38.83萬噸，同比減少1.6%，其中5月份進口7.98萬噸，同比減少5.4%。雞肉進口21.50萬噸，同比減少0.8%，其中5月份進口3.61萬噸，同比減22.5%。牛肉進口25.59萬噸，同比增4.1%，其中5月份進口5萬噸，同比增3.0%。

　　豬肉價格連續(xù)5個月上漲，上半年均價同比小幅上漲。東京批發(fā)市場豬肉上半年平均價格同比漲3.0%。2019年6月份545日元/公斤開始震蕩下跌至2020年1月份365日元/公斤，2月份開始回升，5月份為549日元/公斤，環(huán)比漲0.2%，同比漲3.4%。按同期人民幣匯率折算，5月份東京批發(fā)市場豬肉價格為36.36元/公斤。

　　牛肉價格連續(xù)2個月小幅回升，上半年均價跌幅明顯。東京批發(fā)市場牛肉上半年均價同比跌25.0%。自2018年12月份2690日元/公斤震蕩下跌至2020年4月份1688日元/公斤，5月份開始連續(xù)2個月回升，6月份為1875日元/公斤，環(huán)比漲3.2%，同比跌22.1%。按同期人民幣匯率折算，6月份中央批發(fā)市場牛肉價格為123.41元/公斤。

　　日本雞肉價格回升。5月份東京批發(fā)市場雞胸肉價格環(huán)比漲4.2%，為272日元/公斤，同比漲11.9%；雞腿肉批發(fā)價格連續(xù)2個月回升，為617日元/公斤，環(huán)比漲4.0%，同比2.0%。按同期人民幣匯率折算，5月份東京批發(fā)市場雞胸肉和雞腿肉價格分別為18.01元/公斤和40.86元/公斤。

　　（6）韓國

　　1-5月份豬肉批發(fā)價格總體上漲。2019年12月-2020年1月份豬肉批發(fā)價格連續(xù)2個月下跌至2923韓元/公斤，2月份開始連續(xù)上漲，并且2月份、3月份和5月份漲幅均超10%，3月份環(huán)比漲20.5%，5月份豬肉批發(fā)價格為5115韓元/公斤，環(huán)比漲19.3%，同比漲23.0%。按同期人民幣匯率折算，5月份豬肉價格為29.56元/公斤。

　　1-5月份雞肉批發(fā)價格總體下跌。從1月份2787韓元/公斤跌至5月份2035韓元/公斤，5月份大幅下跌23.1%，同比跌25.1%。按同期人民幣匯率折算，5月份雞肉價格為11.76元/公斤。

　　1-5月份牛肉批發(fā)價格總體上漲。從1月份19434韓元/公斤漲至5月份20608韓元/公斤，環(huán)比漲4.4%，同比漲16.2%。按同期人民幣匯率折算，5月份牛肉價格為119.09元/公斤。

　　三、后期市場展望

　　根據(jù)美國預(yù)測，2020年全球豬肉產(chǎn)量下降7.5%，牛肉產(chǎn)量略加0.2%，雞肉產(chǎn)量增1.5%。2020年歐盟豬肉產(chǎn)量略減，美國持續(xù)增加，中國生豬產(chǎn)能由于占全球比重較大，帶動全球豬肉產(chǎn)量下降。未來俄羅斯、加拿大、美國等國產(chǎn)量增加，越南、韓國等均有不同程度下降。從出口來說，豬肉出口預(yù)計在1048萬噸，增12.3%，雞肉和牛肉出口則分別下降1.5%和2.0%。主要出口國美國、歐盟和巴西豬肉出口量從二季度開始均會呈現(xiàn)不同程度下降，美國下降將會較大。加拿大、丹麥、荷蘭、比利時豬肉產(chǎn)業(yè)高度依賴出口，美國、巴西、德國等次之，法國和波蘭出口市場集中度處于第三等級；美國、巴西歐盟雞肉產(chǎn)量小幅增加，分別增2.9%、0.6%，歐盟則減少4.1%；澳大利亞、新西蘭牛肉產(chǎn)量分別下降14.3%和5.3%，巴西小幅增1.1%，阿根廷則下降1.1%。

　　根據(jù)歐盟預(yù)測。從消費來說，2020年美國1-4季度食品業(yè)分別下降13%、46%、32%、25%，2020年全年下降29%。2021年仍將下降13%。歐盟2020年1-4季度分別下降15%、50%、37%、29%，全年下降33%，2021年仍將下降14%。

　　從生產(chǎn)成本來說，全球生豬生產(chǎn)原料（豆粕、玉米）價格總體處于平穩(wěn)或者回落。

　　因此，綜合來看，全球豬肉價格將會高位回落。歐盟豬肉價格盡管回落，但仍然處于高位，2020年豬肉出口預(yù)計繼續(xù)增12%。此外，墨西哥、俄羅斯2020年豬肉出口將會增加。豬肉進口國中，日本和墨西哥預(yù)計略減，菲律賓降幅較大，越南將會顯著增加。雞肉全球產(chǎn)量繼續(xù)增加，但進口需求將會下降，預(yù)計雞肉價格將會呈現(xiàn)回落趨勢。牛肉全球需求則呈現(xiàn)相對強勁趨勢，總體將會保持漲勢。