一、國際畜產(chǎn)品價格指數(shù)

（一）肉類

FAO肉類價格指數(shù)連續(xù)7個月回落。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，肉類價格指數(shù)（2020年6月份FAO基期由2002-2004年調(diào)整為2014-2016年）從1月份103.81，連續(xù)7個月下降至7月份93.02，環(huán)比減1.71個點，同比減少9.42個點。

禽肉價格指數(shù)連續(xù)5個月下跌后回升，豬肉和牛肉價格指數(shù)繼續(xù)下降，羊肉價格指數(shù)連續(xù)3個月回升。禽肉價格指數(shù)從2020年1月份為96.71，2月份開始連續(xù)5個月下跌至6月份81.06，7月份為82.97，環(huán)比增1.91個點，同比減19.08個點。豬肉價格指數(shù)由2019年12月份103.41震蕩回落，2020年7月份為90.66，環(huán)比跌3.57個點，同比跌10.68個點。牛肉價格指數(shù)自2019年11月份113.98震蕩回落，2020年4月份為97.76，5月份回升至102.40后再次連續(xù)2個月回落，7月份為98.13，環(huán)比減3.06個點，同比減少1.04個點。羊肉價格指數(shù)連續(xù)3個月回升。由2019年12月份130.93后連續(xù)4個月回落至2020年4月份109.45，5月份開始連續(xù)3個月回升，7月份環(huán)比增1.00個點，為120.77，同比跌14.33。

（二）奶制品

FAO奶制品價格連續(xù)2個月回升。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，奶制品價格指數(shù)2020年1月份為103.84， 2月份開始連續(xù)4個月環(huán)比下跌，5月份跌至94.43， 6月份環(huán)比回升，7月份為101.81，環(huán)比漲3.46個點，同比增0.74個點。

全球奶粉價格全面小幅回升，歐盟奶粉價格回升幅度較大。2020年全球全脂奶粉批發(fā)價格從2月份3531美元/噸跌至5月份2945美元/噸，6月份環(huán)比回升3.6%，為3052美元/噸，同比跌9.3%。其中6月份美國全脂奶粉批發(fā)價格為3728美元/噸，連續(xù)2個月上漲，環(huán)比漲0.6%，同比漲0.7%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)6個月下跌后回升，6月份為2800美元/噸，環(huán)比漲2.6%，同比跌8.4%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)5個月下跌至5月2400美元/噸，6月份環(huán)比回升9.5%，為2629美元/噸，同比跌21.2%。按同期人民幣匯率折算，6月份全球全脂奶粉批發(fā)價格21623元/噸，美國、大洋洲和歐盟分別為26413元/噸、19838元/噸和18627元/噸。

二、主要國家畜產(chǎn)品產(chǎn)量、貿(mào)易和價格

（一）美國

2020年1-6月美國肉類產(chǎn)量增1.5%，紅肉略增0.1%，屠宰產(chǎn)能恢復(fù)帶動6月不同肉類品種產(chǎn)量同比顯著增長。豬肉產(chǎn)量累計623萬噸，同比增2.1%，其中6月份108.88萬噸，同比增12.8%；牛肉（包括小牛肉）產(chǎn)量590萬噸，同比減少1.9%，其中6份107.91萬噸，同比增6.7%。禽肉產(chǎn)量1149萬噸，同比增3.2%，其中6月份196.08萬噸，同比增6.9%。肉類累計產(chǎn)量2353萬噸，同比增1.5%，其中6月份411萬噸，同比增 8.1%。

1-6月份美國牛肉出口下降，豬肉出口大幅增加，雞肉出口小幅增加。累計進口豬肉19萬噸，同比減12.3%，出口豬肉172萬噸，同比增27.4%，其中6月份出口23.37萬噸，增3.3%。1-6月份對華出口56萬噸，同比增335.6%，占美國豬肉出口量的32.5%。其中，6月份為7.72萬噸，同比增146.9%，占美國當(dāng)月出口總量的33%；累計進口牛肉74萬噸，同比增3.0%，6月份進口14萬噸，同比增15.3%；出口牛肉62萬噸，同比減7.6%，6月份出口牛肉8.31萬噸，同比減少33%；累計出口雞肉163萬噸，同比增4.2%，對華出口累計12萬噸（上年同期無出口）。其中6月份雞肉出口25萬噸，同比減1.1%。

美國豬肉價格連續(xù)2個月下跌，7月份跌幅收窄，生豬價格跌至歷史低位。豬肉切塊批發(fā)價格波動劇烈，連續(xù)2個月下跌至2月份64.92美元/美擔(dān)（1.43美元/公斤），3月份回升12.1%，4月份下跌9.6%后5月份快速上漲60.8%，6月份開始連續(xù)2個月回落，7月份為66美元/美擔(dān)（1.46美元/公斤），環(huán)比跌3.6%，同比跌14.7%。51%-52%瘦肉生豬價格跌至低位，7月份價格為32美元/美擔(dān)（0.71美元/公斤），環(huán)比跌6.6%，同比跌39.7%。按同期人民幣匯率折算，2020年7月份豬肉切塊批發(fā)價格為10.21元/公斤，51%-52%瘦肉生豬價格為4.95元/公斤。

美國雞肉價格連續(xù)2個月下跌，均低于上年同期。雞肉全國加權(quán)平均價格2020年2月份開始連續(xù)3個月下跌至4月份53.52美分/磅（1.18美元/公斤），5月份回升37.8%，6月份微幅下跌，7月份為71.50美分/磅（1.58美元/公斤），環(huán)比跌2.9%，同比跌19.0%。按同期人民幣匯率折算，7月份雞肉平均價格為12.38元/公斤。

牛肉價格連續(xù)2個月下跌，高于上年同期。90%脫骨牛肉批發(fā)價格從2020年1月份 242.17美元/美擔(dān)（5.34美元/公斤）回落至3月份228.92美元/美擔(dān)（5.05美元/公斤），4月份開始連續(xù)2個月上漲至5月份288.76美元/美擔(dān)（6.37美元/公斤）后再次連續(xù)2個月回落，7月份環(huán)比跌9.8%，為243美元/美擔(dān)（5.36美元/公斤），同比漲8.9%，連續(xù)16個月高于上年同期。按同期人民幣匯率折算，7月份牛肉價格為37.58元/公斤。

（二）歐盟

2020年1-5月歐盟豬肉出口小幅增加，牛肉和禽肉出口明顯下滑。1-5月份出口（包括英國）牛肉和肉牛43萬噸，同比減少9.0%，其中牛肉34.39萬噸，同比減少8.6%；進口牛肉和活牛14.41萬噸，同比減24%；1-5月份歐盟對華豬肉出口顯著增加，其他主要出口市場均有不同程度下降。出口生豬產(chǎn)品245萬噸，同比增8.9%，出口中國134.69萬噸（含豬雜），同比大幅增加74.7%，占比55%，出口日本16.55萬噸，同比減18.4%，出口韓國8.9萬噸，同比減少36.4%，出口中國香港8.79萬噸，同比增3.0%，出口菲律賓4.54萬噸，同比減少60.7%，出口越南3.51萬噸，同比減2.1%，出口澳大利亞3.09萬噸，同比減少36.2%。

歐盟豬肉價格繼續(xù)下跌。E級豬肉價格2019年12月份漲至近幾年的高位1951.5歐元/噸后回落，2020年3月份為1909.94歐元/噸，4月開始連續(xù)2個下跌至5月份1623.14歐元/噸，6月份為1625歐元/噸，7月份再次下跌，環(huán)比跌6.3%，同比跌13.4%。按同期人民幣匯率折算，7月份豬肉價格為12.21元/公斤。

雞肉價格連續(xù)2個月回升。雞肉價格震蕩下跌至2019年12月份1865.48歐元/噸后，2020年1月份開始緩慢回升，3月份為1936.13歐元/噸，4月和5月份分別環(huán)比跌6.7%和2.9%，6月份和7月份分別環(huán)比回升2.6%和2.2%，為1845歐元/噸，同比跌5.5%。按同期人民幣匯率折算，7月份雞肉價格為14.80元/公斤。

牛肉價格保持平穩(wěn)。牛肉（肉用公牛）價格2020年2月份漲至3577歐元/噸后連續(xù)3個月下跌，5月份跌至3413歐元/噸，6月份止跌反彈1.6%，7月份為3466歐元/噸，環(huán)比持平，同比跌1.1%。按同期人民幣匯率折算，7月份牛肉價格為27.81元/公斤。

（三）巴西

巴西2020年1-6月份肉類出口均增加，6月份豬肉出口量增幅明顯，牛肉出口增幅較大，雞肉出口量明顯下降。肉類產(chǎn)品累計出口356.6萬噸，同比增7.0%，出口額83.07億美元，同比增11.3%。鮮冷凍豬肉產(chǎn)品累計出口47.3萬噸，同比增36.9%，其中豬肉出口42.1萬噸，同比增38.4%，出口均價2394美元/噸，同比漲12.1%，其中，6月份豬肉出口8.7萬噸，同比增53.8%，出口均價2159美元/噸，同比跌5.9%。雞肉產(chǎn)品累計出口205.9萬噸，同比增1.2%，其中雞肉出口201.6萬噸，同比增1.6%，出口均價1477美元/噸，同比跌10.2%，其中6月份雞肉出口32.7萬噸，同比減少13.3%，出口價1291美元/噸，同比跌21.4%。牛肉產(chǎn)品出口90.8萬噸，同比增9.3%，其中牛肉出口77.7萬噸，同比增12.9%，出口均價4462美元/噸，同比漲17.7%，6月份牛肉出口15.2萬噸，同比增33.2%，出口價4299美元/噸，同比漲11.3%。

活牛價格連續(xù)3個月上漲。活牛價格2020年1月份為12.92雷亞爾/公斤，之后總體上漲，7月份為14.79雷亞爾/公斤，環(huán)比漲5.4%，同比漲44.4%。按同期人民幣匯率折算，7月份活牛價格為19.58元/公斤。

凍雞肉價格連續(xù)2個月上漲。凍雞肉價格2020年以來先跌后漲，1月份開始下跌，為5.22雷亞爾/公斤，3月份開始同比由漲轉(zhuǎn)跌至5月份4.10雷亞爾/公斤，7月份為4.89雷亞爾/公斤，環(huán)比漲8.6%，同比漲4.2%。按同期人民幣匯率折算，7月份雞肉價格為6.47元/公斤。

豬肉價格7月份漲幅較大。豬肉價格1月份為8.74雷亞爾/公斤，之后開始下跌，4月份跌至6.50雷亞爾/公斤，5月份開始企穩(wěn)回升，7月份為8.54雷亞爾/公斤，環(huán)比漲19.2%，同比漲7.6%。按同期人民幣匯率折算，7月份豬肉價格為11.30元/公斤。

 （四）澳大利亞

1-6月份紅肉產(chǎn)量降幅較大，6月份羊肉產(chǎn)量降幅顯著收窄。2020年1-6月紅肉累計產(chǎn)量165萬噸，同比減少5.5%。其中，豬肉產(chǎn)量20.8萬噸，同比增2.4%；牛肉（包括小牛肉）產(chǎn)量112萬噸，同比減5.1%；羊肉（包括羔羊肉）產(chǎn)量32.6萬噸，同比減11.3%，其中羔羊肉產(chǎn)量24.5萬噸，同比減少8.1%，羊肉產(chǎn)量8.07萬噸，同比減少19.9%。其中6月份牛肉產(chǎn)量同比大幅下降10.9%，較上月收窄6.1個點，羊肉同比小幅下降1.7%，較上月收窄31.6個點。

1-7月份牛肉和羊肉出口均同比下降，羊肉出口降幅較大。1-7月累計出口牛肉64.25萬噸，同比下降6.1%，其中7月份出口8.88萬噸，同比減少22.8%。主要出口美國、日本、韓國和中國，累計出口中國13.37萬噸，同比減8.6%，出口美國、日本和韓國13.84萬噸、15.88萬噸和9.04萬噸，分別減少5.6%、6.0%和5.6%。累計出口羊肉（包括羔羊肉）22.66萬噸，同比減少13.7%，其中7月份出口2.40萬噸，同比減少6.0%，羔羊肉出口1.84萬噸，同比增1.1%，羊肉出口0.56萬噸，同比減少23.8%。其中，羔羊肉主要出口美國和中國，累計分別為3.44萬噸和4.03萬噸，同比分別減少3.1%和增加1.0%；羊肉對華出口2.09萬噸，同比減少37.4%。

上半年交易閹割牛價格總體上漲。交易閹割牛價格從2020年1月份5.29澳元/公斤漲至3月份5.72澳元/公斤，4月跌至5.51澳元/公斤后連續(xù)2個月回升，7月份為5.99澳元/公斤，環(huán)比漲1.6%，同比漲13.9%。按同期人民幣匯率折算，7月份交易閹割牛價格為29.50元/公斤。

澳大利亞羔羊肉價格下跌。羔羊肉（22.1-30公斤）價格2020年3月份為8.11澳元/公斤，之后總體開始下跌，7月份為7.48澳元/公斤，環(huán)比跌5.6%，同比跌11.7%。按同期人民幣匯率折算，7月份羊肉價格為36.84元/公斤。

（五）日本

1-6月份日本豬肉和雞肉產(chǎn)量同比小幅增加，牛肉產(chǎn)量與上年同期基本持平。2020年1-6月份豬肉產(chǎn)量45.79萬噸，同比增加2.6%，其中6月份產(chǎn)量7.25萬噸，同比增8.2%；雞肉產(chǎn)量83.45萬噸，同比增3.2%，其中6月份產(chǎn)量13.96萬噸，同比增3.4%；牛肉產(chǎn)量15.63萬噸，同比減0.1%，6月份產(chǎn)量2.78萬噸，同比增9.9%。

1-6月份日本豬肉進口小幅下降，牛肉和雞肉進口增加，6月份雞肉進口增幅明顯。豬肉累計進口46.78萬噸，同比減少0.6%，其中6月份進口7.95萬噸，同比增4.3%。雞肉進口26.57萬噸，同比增2.1%，其中6月份進口5.07萬噸，同比增16.8%。牛肉進口30.66萬噸，同比增4.6%，其中6月份進口5.07萬噸，同比增7.2%。

豬肉價格連續(xù)6個月上漲。東京批發(fā)市場豬肉價格震蕩下跌至2020年1月份365日元/公斤，2月份開始回升，7月份為597日元/公斤，環(huán)比漲6.8%，同比漲17.1%。按同期人民幣匯率折算，7月份東京批發(fā)市場豬肉價格為39.20元/公斤。

牛肉價格連續(xù)3個月回升。東京批發(fā)市場牛肉價格震蕩下跌至2020年4月份1688日元/公斤，5月份開始連續(xù)3個月回升，7月份為2038日元/公斤，環(huán)比漲9.6%，同比跌15.1%。按同期人民幣匯率折算，7月份中央批發(fā)市場牛肉價格為133.81元/公斤。

日本雞胸肉價格回升，雞腿肉價格小幅下跌。東京批發(fā)市場雞胸肉價格連續(xù)3個月上漲，7月份環(huán)比漲2.2%，為281日元/公斤，同比漲18.6%；雞腿肉批發(fā)價格連續(xù)2個月回升后下跌，7月份為613日元/公斤，環(huán)比跌1.6%，同比漲8.5%。按同期人民幣匯率折算，7月份東京批發(fā)市場雞胸肉和雞腿肉價格分別為18.45元/公斤和40.25元/公斤。

（6）韓國

7月份豬肉批發(fā)價格反彈。豬肉批發(fā)價格連續(xù)2個月下跌至2020年1月份 2923韓元/公斤，2月份開始連續(xù)上漲，并且2月份、3月份和5月份漲幅均超10%，5月份豬肉批發(fā)價格為5115韓元/公斤，6月份跌7.4%，7月份為4889韓元/公斤，環(huán)比漲3.3%，同比漲19.9%。按同期人民幣匯率折算，7月份豬肉價格為28.60元/公斤。

雞肉批發(fā)價格連續(xù)2個月明顯反彈。雞肉批發(fā)價格從1月份2787韓元/公斤跌至5月份2035韓元/公斤，6月份和7月份大幅反彈13.9%和10.8%，為2567韓元/公斤，同比跌4.1%。按同期人民幣匯率折算，7月份雞肉價格為15.01元/公斤。

牛肉批發(fā)價格小幅反彈。從1月份19434韓元/公斤漲至5月份20608韓元/公斤，6月份環(huán)比跌3.8%，7月份為20412韓元/公斤，環(huán)比漲2.9%，同比漲15.7%。按同期人民幣匯率折算，7月份牛肉價格為119.39元/公斤。

三、后期市場展望

主要肉類生產(chǎn)國尤其是豬肉屠宰將會恢復(fù)，但消費下降、新冠肺炎疫情又導(dǎo)致貨運量下降，豬肉貿(mào)易量增速預(yù)計將會明顯放緩，供給增加而需求減弱，預(yù)計肉類價格，尤其是豬肉價格仍將會弱勢下跌。