一、國際畜產(chǎn)品價格指數(shù)
（一）肉類
FAO肉類價格指數(shù)繼續(xù)回落，連續(xù)6個月低于上年同期。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，肉類價格指數(shù)（2020年6月份FAO基期由2002-2004年調(diào)整為2014-2016年）從1月份103.81，連續(xù)7個月下降至7月份92.23，8月份為93.22，環(huán)比增加0.15個點(diǎn)，同比減少9.89個點(diǎn)，連續(xù)6個月低于上年同期。9月下跌至91.55，環(huán)比減少0.83個點(diǎn)，同比減少9.47個點(diǎn)，創(chuàng)2020年新低。
豬肉、羊肉價格指數(shù)繼續(xù)回落，禽肉、牛肉價格指數(shù)回升。禽肉價格指數(shù)從2020年1月份為96.71，2月份開始連續(xù)5個月下跌至6月份80.43，7月份開始連續(xù)3個月回升，9月份小幅上升至84.55，環(huán)比增加1.31個點(diǎn)，同比減少13.42個點(diǎn)，連續(xù)7個月低于上年同期。豬肉價格指數(shù)由2019年12月份106.50震蕩回落至2020年7月份為88.87，8月份回升0.98，為89.85，9月份繼續(xù)下跌3.35個百分點(diǎn)，至86.50，同比跌13.72個點(diǎn)，連續(xù)5個月低于上年同期。牛肉價格指數(shù)自2019年11月份113.98震蕩回落，9月環(huán)比上漲0.14個點(diǎn)，為97.32，同比下跌2.75個點(diǎn)。羊肉價格指數(shù)連續(xù)2個月回落。由2019年12月份130.93后連續(xù)4個月回落至2020年4月份109.45，5月份開始連續(xù)3個月回升至7月份 120.72，8月份再次連續(xù)2個月回落，9月份為115.25，環(huán)比減少3.49個點(diǎn)，同比跌12.99。
（二）奶制品
FAO奶制品價格連續(xù)4個月回升。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，奶制品價格指數(shù)2020年1月份為103.84， 2月份開始連續(xù)4個月環(huán)比下跌至5月份 94.43， 6月份開始回升，9月份為102.2，環(huán)比增0.1個點(diǎn)，同比增2.56個點(diǎn)，連續(xù)3個月高于上年同期。
全球奶粉價格連續(xù)2個月小幅回落，美國和歐盟回升，大洋洲連續(xù)2個月回落。2020年全球全脂奶粉批發(fā)價格從2月份3531美元/噸跌至5月份2945美元/噸，6月份開始連續(xù)2個月回升后8月份繼續(xù)回落，9月跌至3320美元/噸，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌2.6%。其中美國全脂奶粉批發(fā)價格9月份為3716美元/噸，環(huán)比漲0.8%，同比跌2.8%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格震蕩上漲至7月份3263美元/噸后回落，9月份為2956美元/噸，環(huán)比下跌2.3%，同比跌6.2%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)5個月下跌至5月2400美元/噸后連續(xù)4個月回升，9月份環(huán)比回升0.2%，為3288美元/噸，同比漲1.2%。按同期人民幣匯率折算，9月份全球全脂奶粉批發(fā)價格22629元/噸，美國、大洋洲和歐盟分別為25328元/噸、20148元/噸和22411元/噸。
二、主要國家畜產(chǎn)品產(chǎn)量、貿(mào)易和價格
（一）美國
2020年1-8月美國肉類產(chǎn)量增1.1%，禽肉增1.7%。豬肉產(chǎn)量累計837萬噸，同比增2.9%，其中8月份為106.19萬噸，同比增3.7%，連續(xù)3個月同比增加；牛肉（包括小牛肉）產(chǎn)量807萬噸，同比減少1.3%，其中8月份小幅回落至106.12萬噸，同比減1.7%。禽肉產(chǎn)量1539萬噸，同比增1.7%，其中8月份193.3萬噸，同比減少3.2%。肉類累計產(chǎn)量3169萬噸，同比增1.1%，其中8月份404萬噸，同比減少1.2%。
1-8月份美國牛肉出口下降，豬肉出口大幅增加，雞肉出口小幅增加。累計進(jìn)口豬肉26萬噸，同比減10.0%，出口豬肉221萬噸，同比增21.1%，其中8月份出口23.90萬噸，增3.6%。1-8月份對華出口68萬噸，同比增218.8%，占美國豬肉出口量的20.6%。其中，8月份為5.14萬噸，同比增21.4%，占美國當(dāng)月出口總量的21.5%；累計進(jìn)口牛肉107萬噸，同比增11.5%，8月份進(jìn)口15.91萬噸，同比增32%；出口牛肉86萬噸，同比減6.4%，8月份出口牛肉12.4萬噸，同比增加2.4；累計出口雞肉217萬噸，同比增3.0%，對華出口累計16萬噸（上年同期無出口）。其中8月份雞肉出口27.93萬噸，同比增2.2%。
美國豬肉價格連續(xù)2個月回升。豬肉切塊批發(fā)價格波動劇烈，連續(xù)2個月下跌至2月份64.92美元/美擔(dān)（1.43美元/公斤），3月份回升12.1%，4月份下跌9.6%后5月份快速上漲60.8%，6月份開始連續(xù)2個月回落，7月份為67.87美元/美擔(dān)（1.50美元/公斤），8月份連續(xù)2個月回升，9月份為83美元/美擔(dān)（1.83美元/公斤），環(huán)比漲15.1%，同比漲16.9%。51%-52%瘦肉生豬價格7月份跌至34.20美元/美擔(dān)（0.75美元/公斤）低位后回升，9月份價格為47美元/美擔(dān)（1.04美元/公斤），環(huán)比漲20.9%，同比漲12.6%。按同期人民幣匯率折算，2020年9月份豬肉切塊批發(fā)價格為12.47元/公斤，51%-52%瘦肉生豬價格為7.06元/公斤。
美國雞肉價格連續(xù)4個月下跌，連續(xù)20個月低于上年同期。雞肉全國加權(quán)平均價格2020年2月份開始連續(xù)3個月下跌至4月份53.52美分/磅（1.18美元/公斤），5月份回升37.8%至73.75美分/磅（1.63美元/公斤）后連續(xù)4個月下跌，9月份跌至63.75美分/磅（1.41美元/公斤），環(huán)比跌3.5%，同比跌17.1%。按同期人民幣匯率折算，9月份雞肉平均價格為10.73元/公斤。
牛肉價格連續(xù)4個月下跌，跌幅逐漸趨緩。90%脫骨牛肉批發(fā)價格從2020年1月份 242.17美元/美擔(dān)（5.34美元/公斤）回落至3月份228.92美元/美擔(dān)（5.05美元/公斤），4月份開始連續(xù)2個月上漲至5月份288.76美元/美擔(dān)（6.37美元/公斤）后再次連續(xù)4個月回落，9月份環(huán)比跌1.6%，為221.75美元/美擔(dān)（4.89美元/公斤），同比跌0.8%。按同期人民幣匯率折算，9月份牛肉價格為33.32元/公斤。
（二）歐盟
2020年1-7月歐盟豬肉出口增加，牛肉和禽肉出口明顯下滑。1-7月份出口（包括英國）牛肉和肉牛61.53噸，同比減少6.6%，其中牛肉49.52萬噸，同比減少6%；進(jìn)口牛肉和活牛20.99萬噸，同比減20.6%；1-7月份歐盟對華豬肉出口顯著增加。出口生豬產(chǎn)品347.72萬噸，同比增12.4%，出口中國187.27萬噸（含豬雜），同比大幅增加73.5%，占比53.9%，出口日本22.07萬噸，同比大幅下降23.6%，占比6.6%，出口韓國12.59萬噸，同比大幅下降29.1%，占比3.6%，出口中國香港11.8萬噸，同比增加5.9%，占比3.4%，出口菲律賓7.29萬噸，同比大幅下降52.8%，占比2.1%，出口越南6.33萬噸，同比增19.5%，出口澳大利亞4.51萬噸，同比大幅下降32.4%。禽肉進(jìn)口47.05萬噸，同比減少17.9%，其中自巴西進(jìn)口13.58萬噸，同比減少8.1%；禽肉出口137.36萬噸，同比減少11.4%，其中出口菲律賓12.69萬噸，同比增10.7%。
歐盟豬肉價格繼續(xù)下跌。E級豬肉價格2019年12月份漲至近幾年的高位1952.99歐元/噸后震蕩回落，2020年3月份為1909.94歐元/噸，之后以下跌為主，9月份為1438.18歐元/噸，環(huán)比跌4.6%，同比跌21%，連續(xù)5個月低于上年同期。按同期人民幣匯率折算，9月份豬肉價格下跌至11.56元/公斤。
雞肉價格連續(xù)3個月回升后9月微幅回落。雞肉價格震蕩下跌至2019年12月份1865.48歐元/噸后，2020年1月份開始緩慢回升，3月份為1936.13歐元/噸，4月和5月份連續(xù)2個月回落后以回升為主，8月份為1863歐元/噸，9月微幅回落為1860.11歐元/噸，環(huán)比跌0.2%，同比跌3.5%，按同期人民幣匯率折算，9月份雞肉價格為14.95元/公斤。
巴西2020年1-8月份肉類出口均增加。肉類產(chǎn)品累計出口490.5萬噸，同比增7.5%。豬肉產(chǎn)品累計出口66.9萬噸，同比增42.5%，其中鮮冷凍豬肉出口59.9萬噸，同比增44.4%，出口均價2330美元/噸，同比漲7.4%，其中，8月份豬肉出口8.8萬噸，同比增79%，出口均價2236美元/噸，同比增0.4%；豬肉產(chǎn)品出口9.8萬噸，同比增73.4%，出口均價2135美元/噸，同比增0.8%。雞肉產(chǎn)品累計出口277.1萬噸，同比減0.1%，其中8月份鮮冷凍雞肉出口35.6萬噸，同比增加1.8%，出口價1380美元/噸，同比跌18.7%。牛肉產(chǎn)品出口129.2萬噸，同比增12.3%，其中鮮冷凍牛肉出口111.0萬噸，同比增16%，出口均價4330美元/噸，同比漲11.8%，8月份鮮冷凍牛肉出口16.3萬噸，同比增20.8%，出口價4008美元/噸，同比跌4.0%。
活牛價格連續(xù)5個月上漲。活牛價格2020年1月份為12.92雷亞爾/公斤（3.13美元/公斤），之后總體上漲，9月份為16.59雷亞爾/公斤（3.08美元/公斤），環(huán)比漲8.8%，同比漲57.8%。按同期人民幣匯率折算，9月份活牛價格為20.97元/公斤。
凍雞肉價格連續(xù)4個月上漲。凍雞肉價格2020年以來先跌后漲，1月份開始下跌，為5.22雷亞爾/公斤（1.26美元/公斤），3月份開始同比由漲轉(zhuǎn)跌至5月份4.10雷亞爾/公斤（0.73美元/公斤），6月份開始回升，9月份為5.63雷亞爾/公斤（0.93美元/公斤），環(huán)比漲11.7%，同比漲23.4%。按同期人民幣匯率折算，9月份雞肉價格為7.11元/公斤。
豬肉價格連續(xù)5個月上漲，連續(xù)3個月漲幅較大。豬肉價格1月份為8.74雷亞爾/公斤（2.16美元/公斤），之后開始下跌，4月份跌至6.50雷亞爾/公斤（1.23美元/公斤），5月份開始企穩(wěn)回升，9月份為11.69雷亞爾/公斤（1.92美元/公斤），環(huán)比漲12.2%，同比漲69.3%。按同期人民幣匯率折算，9月份豬肉價格為14.77元/公斤。
（四）澳大利亞
1-9月份牛肉和羊肉出口均同比明顯下降。累計出口牛肉79.31萬噸，同比下降11.5%，其中9月份出口7.26萬噸，同比減少31.1%。主要出口美國、日本、韓國和中國，累計出口中國15.58萬噸，同比減22.4%，出口美國、日本和韓國17.25萬噸、19.89萬噸和11.41萬噸，分別減少8.0%、8.5%和5.7%。累計出口羊肉（包括羔羊肉）29.77萬噸，同比減少13.7%，其中9月份出口3.41萬噸，同比減少8.4%，羔羊肉出口2.19萬噸，同比增7.3%，羊肉出口1.13萬噸，同比減少25.4%。其中，羔羊肉主要出口美國和中國，累計分別為4.40萬噸和4.88萬噸，同比分別增加3.2%和減少4.3%；羊肉對華出口3.04萬噸，同比減少36.2%。
上半年交易閹割牛價格連續(xù)4個月上漲后微幅回落。交易閹割牛價格從2020年1月份5.29澳元/公斤漲至3月份5.72澳元/公斤，4月跌至5.51澳元/公斤后連續(xù)4個月回升至8月份6.04澳元/公斤，9月份為6.01澳元/公斤，環(huán)比跌0.5%，同比漲11.7%。按同期人民幣匯率折算，9月份交易閹割牛價格為29.61元/公斤。
澳大利亞羔羊肉價格連續(xù)3個月下跌，跌幅明顯。羔羊肉（22-24公斤）價格2020年3月份為8.11澳元/公斤，之后以下跌為主，9月份為6.50澳元/公斤，環(huán)比跌6.5%，同比減15.5%。按同期人民幣匯率折算，9月份羊肉價格為31.98元/公斤。
（五）日本
1-8月份日本豬肉和雞肉產(chǎn)量同比小幅增加，牛肉產(chǎn)量略高于上年同期。2020年1-8月份豬肉產(chǎn)量60.01萬噸，同比增加1.9%，其中8月份產(chǎn)量6.82萬噸，同比增加0.6%；雞肉產(chǎn)量110.29萬噸，同比增2.5%，其中8月份產(chǎn)量12.90萬噸，同比減0.9%；牛肉產(chǎn)量21.26萬噸，同比增0.5%，8月份產(chǎn)量2.57萬噸，同比增4.4%。
1-8月份日本肉類進(jìn)口均下降，豬肉降幅高于其他肉類品種。豬肉累計進(jìn)口61.13萬噸，同比減少4.7%，其中8月份進(jìn)口6.84萬噸，同比減少19.5%，主要進(jìn)口市場中美國、加拿大和墨西哥對日出口均小幅增加，丹麥大幅下降35.6%，西班牙小幅下降5.4%。雞肉進(jìn)口35.76萬噸，同比減少1.7%，自泰國進(jìn)口增6.2%，自巴西進(jìn)口降3.0%。其中8月份進(jìn)口4.03萬噸，同比減少20.2%。牛肉進(jìn)口40.64萬噸，同比減少0.7%，自美國和加拿大累計進(jìn)口分別增4.8%、減1.9%，自澳大利亞則下降8.9%。其中8月份進(jìn)口4.72萬噸，同比減少11.9%。
豬肉價格連續(xù)2個月下跌。東京批發(fā)市場豬肉價格震蕩下跌至2020年1月份365日元/公斤，2月份開始回升，8月份開始連續(xù)2個月下跌， 9月份跌至541日元/公斤，環(huán)比跌5.6%，同比漲10.4%。按同期人民幣匯率折算，9月份東京批發(fā)市場豬肉價格為34.91元/公斤。
牛肉價格連續(xù)5個月回升。東京批發(fā)市場牛肉價格震蕩下跌至2020年4月份1688日元/公斤，5月份開始連續(xù)5個月回升，9月份為2100日元/公斤，環(huán)比漲3.0%，同比跌12.9%。按同期人民幣匯率折算，9月份中央批發(fā)市場牛肉價格為135.50元/公斤。
三、后期市場展望
全球肉類生產(chǎn)秩序逐步恢復(fù)，但新冠肺炎疫情和非洲豬瘟疫情仍將影響生產(chǎn)和全球供給鏈。歐盟豬肉市場面臨壓力，截至9月30日德國已累計確診38例非瘟病例，均為野豬感染，丹麥、荷蘭生產(chǎn)模式是出口型，仔豬對德出口量大，兩國生產(chǎn)擴(kuò)張計劃受阻。德國豬肉或通過非疫區(qū)出口西班牙、意大利等國家，其他歐盟國家出口本國豬肉，但交易成本增加。10月德國繼續(xù)新發(fā)野豬非洲豬瘟疫情；拉脫維亞新發(fā)2起野豬非洲豬瘟疫情；匈牙利新發(fā)36起野豬非洲豬瘟疫情；韓國新發(fā)非洲豬瘟疫情；日本發(fā)生豬瘟疫情。非洲豬瘟將影響歐盟的區(qū)域豬肉出口，預(yù)計歐盟豬肉市場將會繼續(xù)低迷，進(jìn)而將會影響2021年歐盟生豬產(chǎn)能。
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