一、國際畜產品價格指數

　　（一）肉類

　　FAO肉類價格指數連續(xù)10個月下跌后小幅回升。據FAO數據，肉類價格指數（2020年6月份FAO基期由2002-2004年調整為2014-2016年）從1月份103.81，連續(xù)10個月下降至10月份90.69，11月份止跌回升，為91.91，環(huán)比上漲1.22，同比跌14.62。

　　除禽肉價格指數小幅回落外，牛肉、豬肉、羊肉價格指數均呈現回升態(tài)勢。禽肉價格指數從2020年1月份為96.71，2月份開始總體回落，11月份跌至82.42，環(huán)比下跌0.83個點，同比減少10.78個點，連續(xù)8個月低于上年同期。豬肉價格指數由2019年12月份106.50震蕩回落至2020年10月份85.10，11月份小幅回升至87.98，環(huán)比上漲2.88，同比跌16.92個點，連續(xù)7個月低于上年同期。牛肉價格指數自2019年11月份113.98震蕩回落，11月份為97.79，小幅上漲1.01個點，同比下跌16.19個點。羊肉價格指數繼續(xù)上揚。由2019年12月份130.93后連續(xù)4個月回落至2020年4月份109.45，5月份開始連續(xù)3個月回升至7月份 120.72，8月份再次連續(xù)2個月回落，11月份回升至120.68，同比減少8.64個點，環(huán)比增加3.09個點。

　　（二）奶制品

　　FAO奶制品價格連續(xù)5個月回升。據FAO數據，奶制品價格指數2020年1月份為103.84，2月份開始連續(xù)4個月環(huán)比下跌至5月份 94.43，6月份開始連續(xù)6個月回升，11月份為105.3，環(huán)比增0.92個點，同比增2.85個點，連續(xù)6個月高于上年同期。

　　全球奶粉價格連續(xù)4個月小幅回落，美國價格回落，歐盟、大洋洲價格小幅回升。2020年全球全脂奶粉批發(fā)價格從2月份3531美元/噸跌至5月份2945美元/噸，6月份開始連續(xù)2個月回升后8月份繼續(xù)回落，11月跌至3290美元/噸，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌6.3%。其中美國全脂奶粉批發(fā)價格11月份為3533美元/噸，環(huán)比跌2.97%，同比跌8.5%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格震蕩上漲至7月份3263美元/噸后回落至9月份的2956美元/噸，11月份回升至3050美元/噸，環(huán)比漲0.8%，同比跌7.4%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)5個月下跌至5月2400美元/噸后連續(xù)4個月回升至9月份3288美元/噸，10月份小幅回落為3263美元/噸，11月份回升至3288美元/噸。環(huán)比漲0.8%，同比跌2.2%。按同期人民幣匯率折算，11月份全球全脂奶粉批發(fā)價格21735元/噸，美國、大洋洲和歐盟分別為23341元/噸、20150元/噸和21722元/噸。

　　二、主要國家畜產品產量、貿易和價格

　　（一）美國

　　2020年1-10月美國肉類產量增1.1%，其中禽肉增1.1%。豬肉產量累計1061萬噸，同比增2.7%，其中10月份為117.87萬噸，同比減少0.3%；牛肉（包括小牛肉）產量1026萬噸，同比減少0.1%，其中10月份 112.35萬噸，同比增加1.3%。禽肉產量1939萬噸，同比增加1.1%，其中10月份200.66萬噸，同比減少6.1%。肉類累計產量4009萬噸，同比增1.1%，其中10月份428.91萬噸，同比減少2.8%。

　　1-10月份美國牛肉出口下降，豬肉出口大幅增加，雞肉出口小幅增加。累計進口豬肉33萬噸，同比減7.7%，出口豬肉273萬噸，同比增19.9%，其中10月份出口26.72萬噸，增加13%。1-10月份對華出口豬肉80萬噸，同比增176.7%，占美國豬肉出口量的29%。其中，10月份為6.15萬噸，同比增43.0%，占美國當月出口總量的23%；累計進口牛肉132萬噸，同比增12.1%，10月份進口牛肉11.36萬噸，同比增3.9%，出口牛肉11.72萬噸，同比增3.8%；累計出口雞肉277萬噸，同比增4.2%，對華出口累計24萬噸（上年同期無出口）。其中10月份雞肉出口31.76萬噸，同比增7.8%。

　　美國豬肉價格下跌。豬肉切塊批發(fā)價格波動劇烈，連續(xù)2個月下跌至2月份64.92美元/美擔（1.43美元/公斤），3-7月份波動劇烈，7月份為67.87美元/美擔（1.50美元/公斤），8月份連續(xù)3個月回升，11月份為82美元/美擔（1.80美元/公斤），環(huán)比漲16.9%，同比漲26.9%。51%-52%瘦肉生豬價格7月份跌至34.20美元/美擔（0.75美元/公斤）低位后回升至10月份57美元/美擔（1.26美元/公斤），11月份小幅回落至51美元/美擔（1.12美元/公斤）。按同期人民幣匯率折算，2020年11月份豬肉切塊批發(fā)價格為11.94元/公斤，51%-52%瘦肉生豬價格為7.43元/公斤。

　　美國雞肉價格持續(xù)回升，但仍低于上年同期水平。雞肉全國加權平均價格2020年2月份開始連續(xù)3個月下跌至4月份53.52美分/磅（1.18美元/公斤），5月份回升37.8%至73.75美分/磅（1.63美元/公斤）后連續(xù)4個月下跌后10月份起止跌回升至67.75美分/磅（1.49美元/公斤），11月份持續(xù)回升至75.25美分/磅（1.66美元/公斤）。按同期人民幣匯率折算，11月份雞肉平均價格為12.28元/公斤。

　　牛肉價格跌幅明顯。90%脫骨牛肉批發(fā)價格從2020年1月份 242.17美元/美擔（5.34美元/公斤）回落至3月份228.92美元/美擔（5.05美元/公斤），4月份開始連續(xù)2個月上漲至5月份288.76美元/美擔（6.37美元/公斤）后再次連續(xù)4個月回落至9月份221.75美元/美擔（4.89美元/公斤），10月份起回升至221.75美元/美擔（4.89美元/公斤），11月份呈下跌態(tài)勢，為199.25美元/美擔（4.39美元/公斤），跌幅較為明顯。按同期人民幣匯率折算，11月份牛肉價格為29.02元/公斤。

　　（二）歐盟

　　2020年1-9月歐盟豬肉、牛肉出口增加，禽肉出口持續(xù)下滑。1-9月份出口（不包括英國）牛肉和肉牛51.78萬噸，同比增加0.8%，其中牛肉36.82萬噸，同比增加4.3%；進口牛肉和活牛18.19萬噸，同比減少13.2%；1-9月份歐盟對華豬肉出口顯著增加。出口生豬產品390.11萬噸，同比增加20.2%，出口中國242.97萬噸（含豬雜），同比大幅增加64.9%，占比62.3%，出口日本27.52萬噸，同比大幅減少24.3%，占比7.1%，出口韓國15萬噸，同比大幅減少27.7%，占比3.8%，出口中國香港16.66萬噸，同比增加19.2%，占比4.3%，出口菲律賓10.48萬噸，同比大幅減少45.1%，占比2.7%，出口越南8.28萬噸，同比增加10.7%，出口澳大利亞6.24萬噸，同比大幅減少27.1%。禽肉進口39.38萬噸，同比減少13.9%，其中自巴西進口17.29萬噸，同比減少6.1%；禽肉出口128.58萬噸，同比減少3.4%，其中出口菲律賓16.31萬噸，同比增加3.2%。

　　歐盟豬肉價格繼續(xù)下跌。E級豬肉價格2019年12月份漲至近幾年的高位1952.99歐元/噸后震蕩回落，2020年3月份為1909.94歐元/噸，之后以下跌為主，11月份為1355.1歐元/噸，環(huán)比跌3.3%，同比跌27.3%，連續(xù)7個月低于上年同期。按同期人民幣匯率折算，11月份豬肉價格下跌至10.73元/公斤。

　　雞肉價格持續(xù)回落。雞肉價格震蕩下跌至2019年12月份1865.48歐元/噸后，2020年1月份開始緩慢回升，3月份為1941歐元/噸，連續(xù)2個月回落至1760歐元/噸后以回升為主，8月份為1863歐元/噸，9月份開始下跌，11月跌至1781.4歐元/噸，按同期人民幣匯率折算，11月份雞肉價格為14.11元/公斤。

　　（三）巴西

　　巴西2020年1-11月份豬肉產品出口大幅增加。肉類產品累計出口677.2萬噸，同比增5.9%。豬肉產品累計出口92.8萬噸，同比增38.3%，其中鮮冷凍豬肉出口82.9萬噸，同比增40.2%，出口均價2348美元/噸，同比漲5.4%，其中，11月份冷鮮凍豬肉出口7.6萬噸，同比增32.4%，出口均價2475美元/噸，同比漲2.9%；豬肉產品出口8.6萬噸，同比增31.6%，出口均價2336美元/噸，同比漲3.2%。雞肉產品累計出口375.6萬噸，同比減1.0%，其中11月份鮮冷凍雞肉出口33.4萬噸，同比減16%，出口價1345美元/噸，同比跌16%。牛肉產品出口184.4萬噸，同比增9.0%，其中鮮冷凍牛肉出口158.2萬噸，同比增11.3%，出口均價4302美元/噸，同比漲5.3%，11月份鮮冷凍牛肉出口16.8萬噸，同比增7.8%，出口價4403美元/噸，同比跌9.0%。

　　活牛價格連續(xù)7個月上漲。活牛價格2020年1月份為12.92雷亞爾/公斤（3.13美元/公斤），之后總體上漲，11月份為19.05雷亞爾/公斤（3.50美元/公斤），環(huán)比漲7.8%，同比漲41.6%。按同期人民幣匯率折算，11月份活牛價格為23.10元/公斤。

　　凍雞肉價格連續(xù)6個月上漲。凍雞肉價格2020年以來先跌后漲，1月份開始下跌，為5.22雷亞爾/公斤（1.26美元/公斤），4、5月份跌幅較大，5月份為4.10雷亞爾/公斤（0.73美元/公斤），6月份開始回升，11月份為6.34雷亞爾/公斤（1.16美元/公斤），環(huán)比漲3.8%，同比漲28.6%。按同期人民幣匯率折算，11月份雞肉價格為7.69元/公斤。

　　豬肉價格連續(xù)7個月上漲，連續(xù)5個月漲幅較大。豬肉價格1月份為8.74雷亞爾/公斤（2.16美元/公斤），之后開始下跌，4月份跌至6.50雷亞爾/公斤（1.23美元/公斤），5月份開始企穩(wěn)回升，11月份為13.71雷亞爾/公斤（2.52美元/公斤），環(huán)比漲8.8%，同比漲64.8%。按同期人民幣匯率折算，11月份豬肉價格為16.63元/公斤。

　　（四）澳大利亞

　　1-11月份牛肉和羊肉出口均同比明顯下降。累計出口牛肉87.62萬噸，同比下降13.2%，其中11月份出口7.99萬噸，同比減少23%。主要出口美國、日本、韓國和中國，累計出口中國18.15萬噸，同比減21.6%，出口美國、日本和韓國19.66萬噸、24.67萬噸和12.79萬噸，分別減少6.1%、增加1.7%和7.4%。累計出口羊肉（包括羔羊肉）39.07萬噸，同比減少0.7%，其中11月份出口5.23萬噸，同比增加7.9%，羔羊肉出口2.44萬噸，同比減少1.5%，羊肉出口1.44萬噸，同比減少34.3%。其中，羔羊肉主要出口美國和中國，累計分別為5.47萬噸和5.87萬噸，同比分別增加13.4%和減少0.1%；羊肉對華出口4.75萬噸，同比減少20.6%。

　　上半年交易閹割牛價格微幅回落后持續(xù)小幅上揚。交易閹割牛價格從2020年1月份5.29澳元/公斤漲至3月份5.72澳元/公斤，4月跌至5.51澳元/公斤后連續(xù)4個月回升至8月份6.04澳元/公斤，9月份開始震蕩回升，11月為6.29澳元/公斤，環(huán)比漲1.3%，同比漲14.8%。按同期人民幣匯率折算，11月份交易閹割牛價格為30.21元/公斤。

　　澳大利亞羔羊肉價格微幅上漲。羔羊肉（22-24公斤）價格2020年3月份為8.11澳元/公斤，之后以下跌為主，9月份跌至6.50澳元/公斤后回升，11月為7.23澳元/公斤，環(huán)比漲1.4%，同比減0.4%。按同期人民幣匯率折算，11月份羊肉價格為34.72元/公斤。

　　（五）日本

　　1-10月份日本豬肉、雞肉、牛肉產量同比均增加。2020年1-10月份豬肉產量75.21萬噸，同比增加2.1%，其中10月份產量8.02萬噸，同比增加1.3%；雞肉產量138.39萬噸，同比增2.6%，其中10月份產量14.79萬噸，同比增3.2%；牛肉產量26.92萬噸，同比增1.2%，10月份產量2.94萬噸，同比增4.2%。

　　1-10月份日本肉類進口均下降，豬肉降幅高于其他肉類品種。豬肉累計進口74.91萬噸，同比減少6.7%，其中10月份進口7.24萬噸，同比減少13.7%，主要進口市場中美國、加拿大和墨西哥對日出口均小幅增加，丹麥大幅下降38.4%，西班牙下降10.5%。雞肉進口44.7萬噸，同比減少7.2%，自泰國進口增2.7%，自巴西進口降5.8%，其中10月份進口4.8萬噸，同比減少7.2%。牛肉進口50.17萬噸，同比減少2.6%，自美國和加拿大累計進口分別增5.6%、減9.8%，自澳大利亞則下降11.4%。其中10月份進口5.10萬噸，同比減少8.0%。

　　豬肉價格連續(xù)4個月下跌。東京批發(fā)市場豬肉價格2019年9月份開始震蕩下跌至2020年1月份365日元/公斤，2月份開始回升至7月份，8月份開始連續(xù)4個月下跌，11月份跌至467日元/公斤，環(huán)比跌0.6%，同比漲13.9%。按同期人民幣匯率折算，11月份東京批發(fā)市場豬肉價格為29.58元/公斤。

　　牛肉價格連續(xù)6個月回升,10月份漲幅明顯。東京批發(fā)市場牛肉價格震蕩下跌至2020年4月份1688日元/公斤，5月份開始連續(xù)7個月回升，11月份為2503日元/公斤，環(huán)比漲8.9%，同比漲3.7%。按同期人民幣匯率折算，11月份中央批發(fā)市場牛肉價格為158.52元/公斤。

　　三、后期市場展望

　　受我國豬肉產能恢復以及冷鏈物流食品安全等因素影響，豬肉進口需求未來將會逐漸下降，而全球主要豬肉出口國豬肉產量增加、國內需求下降，德國受疫情影響，出口受阻導致歐盟區(qū)域內出口需求明顯增加。豬肉國際市場價格承壓，后期預計以下跌為主，其中巴西和美國豬肉出口一定程度上支撐國內豬價，而歐盟豬肉價格預計仍維持弱勢。受新冠肺炎疫情影響，全球肉類消費需求下降，牛肉和雞肉進口需求下降，預計后期牛肉和雞肉價格仍將維持震蕩下跌。