一、國際畜產(chǎn)品價格指數(shù)

（一）肉類

FAO肉類價格指數(shù)回升。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，肉類價格指數(shù)從2020年1月份的103.61下降至9月份的91.47，之后迎來回升，2021年1月繼續(xù)小幅上漲至96.04，環(huán)比上漲0.93，同比下跌7.57。

豬肉、禽肉、牛羊肉價格指數(shù)均呈現(xiàn)回升態(tài)勢。1月份，禽肉價格指數(shù)為89.10，環(huán)比上漲2.11，同比下跌7.62。豬肉價格指數(shù)為90.47，環(huán)比下跌0.33，同比下跌12.94。牛肉價格指數(shù)為101.23，環(huán)比上漲0.32，同比下跌4.91。羊肉價格指數(shù)為126.71，同比上漲5.46，環(huán)比下漲3.08。

（二）奶制品

FAO奶制品價格連續(xù)8個月回升。1月份奶制品價格指數(shù)為111.0，環(huán)比上漲1.7，同比上漲7.12。全球奶粉價格年底回升，美國價格繼續(xù)回落，歐盟、大洋洲價格小幅回升。12月份全球全脂奶粉批發(fā)價格為3378美元/噸，環(huán)比上漲2.7%，同比下跌4.1%。其中，美國全脂奶粉批發(fā)價格為3470美元/噸，環(huán)比下跌1.8%，同比下跌11.9%。大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格為3256美元/噸，同比上漲1.5%。歐盟全脂奶粉批發(fā)價格為3406美元/噸，環(huán)比上漲3.6%，同比下跌0.3%。按同期人民幣匯率折算，12月份全球全脂奶粉平均批發(fā)價格為22099元/噸，美國、大洋洲和歐盟分別為22701元/噸、21301元/噸和22283元/噸。

二、主要國家畜產(chǎn)品產(chǎn)量和貿(mào)易

（一）豬肉

2020年美國全年豬肉產(chǎn)量小幅增長，歐盟前三季度產(chǎn)量降幅明顯。2020年1-12月份美國豬肉產(chǎn)量為1284萬噸，同比增2.4%，其中12月份為113.86萬噸，同比增長2.7%。2020年1-10月份歐盟豬肉產(chǎn)量1987.09萬噸，同比下降0.3%。

2020年美國、巴西豬肉出口量大幅增長。2020年美國出口豬肉330萬噸，同比增長15.2%，其中12月份出口28.85萬噸，同比減少6.6%。對華出口豬肉94萬噸，同比增長104.8%。2020年巴西豬肉產(chǎn)品出口大幅增加，出口101萬噸，同比增長35.5%，其中冷凍豬肉出口90.1萬噸，同比增長37.2%。12月份冷凍豬肉出口7.2萬噸，同比增長9.6%。

（二）禽肉

2020年美國禽肉產(chǎn)量2313萬噸，同比增長1.2%，其中12月份產(chǎn)量192.06萬噸，同比增長2.1%。美國禽肉出口小幅增加。出口雞肉334萬噸，同比增長3.8%，其中12月份雞肉出口27.74萬噸，同比增長4.1%。巴西禽肉出口下降。全年雞肉產(chǎn)品出口412.5萬噸，同比下降1.2%。12月份冷凍雞肉出口35.9萬噸，同比下降3.9%。

（三）牛肉

2020年美國牛肉產(chǎn)量同比基本持平。牛肉（包括小牛肉）產(chǎn)量1235萬噸，其中12月份105.7萬噸，同比增長2.6%。2020年澳大利亞牛肉出口量大幅下降，巴西增加。1-12月澳大利亞出口牛肉103.94萬噸，同比下降15.4%，其中12月份出口8.50萬噸，同比下降26.5%。出口中國19.66萬噸，同比下降34.5%。巴西1-12月份牛肉產(chǎn)品出口201.1萬噸，同比增長7.9%，其中冷凍牛肉出口172.4萬噸，同比增長9.9%。12月份冷凍牛肉出口14.3萬噸，同比下降4.2%。

（四）羊肉

2020年澳大利亞羊肉出口量略減，出口羊肉（包括羔羊肉）41.78萬噸，同比下降14.1%，其中綿羊肉出口40.36萬噸，同比下降13%山羊肉出口1.41萬噸，同比下降33%。綿羊肉主要出口美國和中國，分別為7.86萬噸、11.85萬噸，同比分別增長3%、下降22%。

三、后期市場展望

全球貿(mào)易看，預(yù)計2021年全球豬肉產(chǎn)量10375.5萬噸，同比增長6.1%。雞肉產(chǎn)量10181.1萬噸，同比增長1.4%。雞肉出口量1211.5萬噸，同比增長1.7%；牛肉產(chǎn)量6116.2萬噸，同比增長1.5%。牛肉出口量1076.4萬噸，同比增長2.5%。2021年下半年全球肉類價格將會逐漸回升。中國貿(mào)易看，預(yù)計2021年豬肉進口將有所下降，牛肉進口小幅增加，增速放緩，雞肉進口小幅下降。