一、國際畜產(chǎn)品價格指數(shù)

（一）肉類

FAO肉類價格指數(shù)回升。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，肉類價格指數(shù)從2020年1月份的103.61減少至9月份91.47之后迎來回升，2021年3月為98.90，環(huán)比增長2.27%，同比下降0.53%。

豬肉、禽肉、牛肉價格指數(shù)均小幅上漲，羊肉價格指數(shù)小幅回落。2021年3月份禽肉價格指數(shù)為92.38，環(huán)比增長3.07%，同比下降0.80%。豬肉價格指數(shù)為3.44，環(huán)比增長5.75%，同比下降9.68%；牛肉價格指數(shù)為104.08，環(huán)比增長0.04%，同比增長5.41%；羊肉價格指數(shù)為126.92，環(huán)比下降1.71%，同比增長13.12%。

（二）奶制品

FAO奶制品價格連續(xù)10個月上漲。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2021年3月份奶制品價格指數(shù)為117.4，環(huán)比增長0.03%，同比增長11.16%。全球奶粉價格上漲，美國、歐盟、大洋洲價格均呈上漲態(tài)勢。2021年3月份全球全脂奶粉批發(fā)價格為3882美元/噸，環(huán)比增長5.4%，同比增長17.5%。其中，美國全脂奶粉批發(fā)價格為3722美元/噸，環(huán)比增長2.65%，同比下降5.2%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格為4106美元/噸，環(huán)比增長7.7%，同比增長42.8%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價格為3882美元/噸，環(huán)比增長5.7%，同比增長22.7%。按同期人民幣匯率折算，3月份全球全脂奶粉批發(fā)價格25269元/噸，美國、大洋洲和歐盟分別為24227元/噸、26727元/噸和24858元/噸。

二、主要國家畜產(chǎn)品產(chǎn)量和貿(mào)易

（一）豬肉

2021年2月份，美國豬肉產(chǎn)量減少，產(chǎn)量為102.77萬噸，同比下降1.8%。歐盟2020年豬肉產(chǎn)量2303.66萬噸，同比增長1.2%。

2021年2月份豬肉出口美國減少、巴西大幅增加。2021年2月份，美國豬肉出口26.85萬噸，同比下降10.01%，其中對華出口豬肉出口6.27萬噸，同比下降28.2%；巴西豬肉出口8.0萬噸，同比大幅增長20.0%，其中鮮冷凍豬肉出口7.2萬噸，同比增長23.0%。

（二）禽肉

2021年2月份，美國禽肉產(chǎn)量和出口量均減少，禽肉產(chǎn)量為169.69萬噸，同比下降4.5%，雞肉出口25.95萬噸，同比下降1.7%；巴西禽肉出口增加，出口量為34.0萬噸，同比下降0.9%，其中鮮冷凍雞肉出口33.2萬噸，同比下降0.9%。

（三）牛肉

2021年2月份，美國牛肉產(chǎn)量下降，產(chǎn)量為95.71萬噸，同比下降1.2%；巴西牛肉出口量小幅下降，出口量為12.4萬噸，同比下降5.7%；澳大利亞牛肉出口量增長，牛肉出口量為6.68萬噸，同比下降28.1%，其中出口中國1.17萬噸，同比下降44.8%。

（四）羊肉

2021年2月份澳大利亞羊肉出口量回升，出口量為3.52萬噸，同比下降12%。其中，綿羊肉出口1.22萬噸，同比下降16.7%；羔羊肉出口2.16萬噸，同比下降9.3%；山羊肉出口0.14萬噸，同比下降11%。綿羊肉主要出口至美國和中國，1-2月份分別累計出口1.10萬噸和1.76萬噸，同比分別下降40%和增長11%。

三、后期市場展望

從全球貿(mào)易來看，近期全球豬肉價格屬于短期上漲情況，帶動肉類價格總體上漲，主要原因是由于消費需求整體恢復(fù)。預(yù)計二季度肉類價格總體將繼續(xù)處于上漲態(tài)勢，但漲幅將收窄；下半年，隨著亞洲肉類進口需求下降，預(yù)計全球肉類價格將有所回落。