扎賚特旗羊草種植基地是國(guó)家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)重點(diǎn)項(xiàng)目之一，2023年啟動(dòng)建設(shè)以來(lái)，已種植羊草12萬(wàn)畝，涉及9個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)和33個(gè)嘎查村。通過(guò)數(shù)字化無(wú)人值守、指針式噴灌、氣象病害預(yù)警等現(xiàn)代化措施，使草原植被覆蓋率穩(wěn)定在78%以上，有效緩解了畜牧業(yè)飼草飼料需求壓力，實(shí)現(xiàn)天然草地休養(yǎng)生息。

　　無(wú)獨(dú)有偶，位于錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗的瞭望山打草場(chǎng)，同樣一片蔥郁景象。此前，該區(qū)域既是放牧場(chǎng)又是打草場(chǎng)，長(zhǎng)期超載過(guò)牧、無(wú)序打草等不合理利用行為，使草原退化明顯。近年來(lái)，當(dāng)?shù)夭菰O(jiān)理部門嚴(yán)格禁牧管護(hù)、恢復(fù)草場(chǎng)植被，牧草產(chǎn)量提升50%以上。隨著近10萬(wàn)畝天然草場(chǎng)交由當(dāng)?shù)啬撩褡灾鞴芾?，草原保護(hù)和利用的雙贏局面逐漸形成。

　　“草”是畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要資源，大食物觀背景下，一口肉、一杯奶都離不開“一棵草”。大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，為草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)筑牢基礎(chǔ)，已在內(nèi)蒙古形成共識(shí)?！安菔紫染哂兄匾娘曈脙r(jià)值，推動(dòng)傳統(tǒng)放牧向舍飼半舍飼轉(zhuǎn)變，能夠有效緩解天然草原放牧壓力?！眱?nèi)蒙古農(nóng)牧廳飼料飼草處處長(zhǎng)巴特爾說(shuō)，內(nèi)蒙古堅(jiān)持為養(yǎng)而種、種養(yǎng)結(jié)合、草畜一體化發(fā)展，正加快形成“草-飼-肉”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，并持續(xù)放大草的生態(tài)、觀光等綜合價(jià)值。

　　好草產(chǎn)自好種。興安盟科爾沁右翼前旗草產(chǎn)業(yè)園與中國(guó)科學(xué)院植物研究所對(duì)接，收集全國(guó)草種進(jìn)行宜種品種篩選和高產(chǎn)栽培技術(shù)示范推廣，打造集草種研發(fā)、牧草加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條。草種生產(chǎn)車間內(nèi)，工人為草種子披上彩色“外衣”，園區(qū)工作人員介紹，包衣技術(shù)處理后的種子重量增加，有利于精準(zhǔn)播種，同時(shí)減少了病蟲害發(fā)生，發(fā)芽率由10%提升至60%以上。

　　產(chǎn)出好草還要供得上。在科右前旗、西烏珠穆沁旗等多地草產(chǎn)業(yè)園，飼草料“中央廚房”成為標(biāo)配。該模式以草產(chǎn)業(yè)園為中心配合牧戶飼草棚，統(tǒng)一為50公里輻射范圍內(nèi)的牧民提供飼草，構(gòu)建起“旗縣+蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)+嘎查村”三級(jí)飼草儲(chǔ)備體系，有效推廣舍飼全混日糧，提升冬季應(yīng)急飼草供應(yīng)能力。

　　“一棵草”牽動(dòng)“一條鏈”。目前，內(nèi)蒙古羊草、苜蓿、飼用燕麥等各類一年生、多年生人工飼草種植面積2000萬(wàn)畝以上、產(chǎn)量近2000萬(wàn)噸，天然草原可食牧草產(chǎn)量近3000萬(wàn)噸，秸稈飼料化利用2800萬(wàn)噸，整體上保障了飼草料供給，家畜生產(chǎn)性能、舍飼育肥能力全面提升，生產(chǎn)效率顯著提高。

　　日前，西烏珠穆沁旗良種肉牛育肥基地正式揭牌運(yùn)營(yíng)，基地內(nèi)一排排新型裝配式棚圈林立，一改牧民自建棚圈土坯墻、木板房的老舊面貌，采光、通風(fēng)、保暖等性能都有很大提升。

　　牧緣合作社是第一批把牛犢送到基地進(jìn)行集中育肥的經(jīng)營(yíng)主體之一。“我們把111頭牛犢送到了基地，除了合作社10戶成員的牛犢外，全旗范圍內(nèi)還有25戶牧戶在這里聯(lián)合育肥?！焙献魃缲?fù)責(zé)人敖木希勒算起收益喜上眉梢，基地以高出市場(chǎng)價(jià)每斤1元的價(jià)格收購(gòu)，除了賣牛收入外，還有每頭500元的育肥牛養(yǎng)殖扶持資金獎(jiǎng)勵(lì)，合計(jì)收益超過(guò)了12萬(wàn)元。

　　該項(xiàng)目是西烏珠穆沁旗2023年啟動(dòng)建設(shè)的國(guó)家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)重點(diǎn)項(xiàng)目，采取“戶繁企育、龍頭加工、多元聯(lián)結(jié)”模式，通過(guò)引入龍頭企業(yè)代管國(guó)有草場(chǎng)，建設(shè)現(xiàn)代化棚圈，集中育肥后統(tǒng)一收購(gòu)發(fā)展精深加工，輻射帶動(dòng)30個(gè)至50個(gè)嘎查村1500戶至2000戶肉牛養(yǎng)殖戶增收。既解決了牧區(qū)育肥不足問(wèn)題，又分流了放牧牲畜，解決了過(guò)牧問(wèn)題。

　　從生物習(xí)性上看，牛只吃草尖，不影響草的生長(zhǎng)，而羊喜歡吃草刨根，對(duì)草原破壞較大。為緩解草原放牧壓力，近年來(lái)，內(nèi)蒙古因地制宜采取“減羊增牛”“穩(wěn)羊增?！?，推廣牛羊集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，減少牲畜數(shù)量、提高牲畜質(zhì)量，做到少養(yǎng)精養(yǎng)。

　　隨著牲畜養(yǎng)殖集約化程度不斷提高，對(duì)經(jīng)營(yíng)主體的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)也提出了更高要求。為此，內(nèi)蒙古積極依托大型養(yǎng)殖、獸藥、飼草生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和獸醫(yī)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)等組建社會(huì)化服務(wù)組織，推廣“企業(yè)+合作社+農(nóng)牧戶”“集體經(jīng)濟(jì)組織+專業(yè)合作社”等模式，將服務(wù)領(lǐng)域由養(yǎng)殖、防疫等環(huán)節(jié)向飼草料加工、畜產(chǎn)品采集、倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈等環(huán)節(jié)拓展延伸。

　　“加快建立社會(huì)化服務(wù)體系，可有效解決小農(nóng)牧戶生產(chǎn)融入現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展、農(nóng)牧業(yè)節(jié)本增效、農(nóng)技推廣能力不足等問(wèn)題?！眱?nèi)蒙古農(nóng)牧廳黨組成員、副廳長(zhǎng)趙玉生說(shuō)。

　　在西烏珠穆沁旗畜牧診療研究示范中心，牛羊掛號(hào)看病、住院治療等場(chǎng)景都在這所“動(dòng)物醫(yī)院”實(shí)現(xiàn)。作為草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)子項(xiàng)目，中心由地方政府投資建設(shè)、第三方診療服務(wù)企業(yè)運(yùn)營(yíng)，通過(guò)“旗級(jí)中心+蘇木鎮(zhèn)級(jí)診療分所+流動(dòng)診療車”的三級(jí)服務(wù)體系，有效解決了全旗93個(gè)嘎查9000余戶牧戶牲畜疫病診療缺醫(yī)少藥的問(wèn)題，打通了獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)“最后一公里”。

　　錫林浩特市現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)園則瞄準(zhǔn)湖羊繁殖率高的特性，建設(shè)自動(dòng)化繁育母羊舍，為周邊牧民提供種畜、圈養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)和飼草配送、交易信息平臺(tái)等綜合服務(wù)。園區(qū)示范服務(wù)中心負(fù)責(zé)人張潤(rùn)成表示，園區(qū)所在牧場(chǎng)人均草場(chǎng)少、產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限，在生態(tài)保護(hù)和增產(chǎn)增收間找到平衡點(diǎn)，要堅(jiān)持走舍飼圈養(yǎng)、多胎繁育的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展道路，通過(guò)新技術(shù)新模式示范推廣帶動(dòng)牧民轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式增加收入。

　　“禁牧不禁養(yǎng)、減畜不減產(chǎn)”，功能全、機(jī)制新、覆蓋廣的現(xiàn)代畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系為科學(xué)高效養(yǎng)殖提供了有力支撐。數(shù)據(jù)顯示，解決草原過(guò)牧問(wèn)題試點(diǎn)工作啟動(dòng)以來(lái)，內(nèi)蒙古17個(gè)旗縣創(chuàng)建社會(huì)化服務(wù)組織45個(gè)，已舍飼分流231萬(wàn)羊單位牲畜，今年7月底試點(diǎn)旗縣將全部解決超載過(guò)牧問(wèn)題。同時(shí)，2023年全區(qū)牛羊肉產(chǎn)量達(dá)到77.8萬(wàn)噸和108.8萬(wàn)噸，比“十二五”末分別增長(zhǎng)47%、17.5%，持續(xù)領(lǐng)跑全國(guó)。

　　增減之間，畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路越走越寬。

　　走進(jìn)錫林浩特市首放食品加工園區(qū)，陣陣奶香中，工人們正忙著制作各色奶食。眾多深加工產(chǎn)品中，一款不用佩戴耳機(jī)、僅憑嘴巴也能“聽”音樂(lè)的牛奶棒棒糖備受年輕人青睞。

　　“這款產(chǎn)品利用骨傳導(dǎo)原理，牙齒咬合時(shí)棒棒糖震動(dòng)發(fā)聲傳遞到耳膜，從而帶來(lái)邊吃糖邊聽音樂(lè)的味蕾聽覺雙重享受，是我們?yōu)檫M(jìn)一步打開特色乳制品消費(fèi)市場(chǎng)，專門研發(fā)生產(chǎn)的個(gè)性產(chǎn)品。”園區(qū)負(fù)責(zé)人楊靜介紹，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)地方特色乳制品生產(chǎn)基礎(chǔ)深厚，但長(zhǎng)期以家庭小作坊式零散加工銷售為主，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭炔蛔恪Ｍㄟ^(guò)創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園區(qū)、搭建發(fā)展平臺(tái)，統(tǒng)一建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施、制訂生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、打造產(chǎn)品品牌、拓展市場(chǎng)銷路，有效提升了產(chǎn)業(yè)發(fā)展成色。目前，園區(qū)已簽約入駐特色加工戶18家，產(chǎn)品涵蓋13大類21個(gè)傳統(tǒng)地方特色乳制品種類，帶動(dòng)就業(yè)200余人，年產(chǎn)值達(dá)上億元。

　　牧民從草場(chǎng)面積小、經(jīng)營(yíng)收入低、舍飼成本高中解放出來(lái)，將草場(chǎng)流轉(zhuǎn)給經(jīng)營(yíng)大戶，實(shí)現(xiàn)分工分業(yè)，在二產(chǎn)中增加收入，首放食品加工園區(qū)創(chuàng)新傳統(tǒng)畜產(chǎn)品發(fā)展路徑的實(shí)踐在內(nèi)蒙古頗具代表性。解決超載過(guò)牧問(wèn)題，一頭關(guān)乎草原生態(tài)、一頭牽動(dòng)牧民生活，面對(duì)草原生態(tài)承載力的剛性約束，在控畜減畜的同時(shí)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式、提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益，通過(guò)多種利益聯(lián)結(jié)機(jī)制使牧民在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中獲取多元化收益，成為平穩(wěn)推動(dòng)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。

　　近年來(lái)，內(nèi)蒙古以構(gòu)建新型經(jīng)營(yíng)體系為主線，跳出畜牧業(yè)發(fā)展畜牧業(yè)，拓展全鏈條收益，強(qiáng)化聯(lián)牧帶牧機(jī)制，涌現(xiàn)出一批畜牧業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展典型案例。

　　——發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體優(yōu)勢(shì)。扎賚特旗探索“劣畜換優(yōu)畜”模式，依托龍頭養(yǎng)殖企業(yè)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛，引導(dǎo)牧戶自主選擇與企業(yè)進(jìn)行置換，推進(jìn)現(xiàn)有本地養(yǎng)殖品種迭代更新；科右前旗草地羊合作社聯(lián)合社進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范管理，要求養(yǎng)殖戶不進(jìn)行過(guò)牧養(yǎng)殖，通過(guò)提升草原羊品質(zhì)、統(tǒng)一打造草原羊產(chǎn)品品牌，改變牧民依賴增加養(yǎng)殖數(shù)量提高收入的傳統(tǒng)模式。

　　——延長(zhǎng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。西烏珠穆沁旗引進(jìn)聚寶原肉業(yè)有限公司，通過(guò)“企業(yè)+合作社+牧戶”的訂單協(xié)議方式鼓勵(lì)牧戶養(yǎng)殖有機(jī)羊，在穩(wěn)定掌握純正烏珠穆沁羊源的基礎(chǔ)上，發(fā)展精細(xì)分割和熟食加工，在羊肉鏈條上幫助牧民增收；科右前旗、西烏珠穆沁旗等多地建設(shè)奶制品產(chǎn)業(yè)園吸引牧民入駐，在保留傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)促進(jìn)特色奶制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，肉乳牛養(yǎng)殖和奶食品加工收入逐年增加。

　　——促進(jìn)多業(yè)態(tài)融合發(fā)展。科右前旗統(tǒng)籌草原生態(tài)保護(hù)與資源利用，建設(shè)“草原宿集”發(fā)展旅游業(yè)態(tài)，吸引游客體驗(yàn)游牧文化，文旅收入成為禁牧減畜后牧民重要收入來(lái)源；西烏珠穆沁旗依托蒙古馬資源，打造“白馬文化產(chǎn)業(yè)園”，開展“研學(xué)旅行”“婚紗旅拍”“攝影那達(dá)慕”等休閑文化活動(dòng)，蒙古馬養(yǎng)殖戶通過(guò)提供馬匹獲取收益分成。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，解決草原過(guò)牧問(wèn)題試點(diǎn)工作啟動(dòng)以來(lái)，內(nèi)蒙古培育壯大了一批新型經(jīng)營(yíng)主體，包括45個(gè)養(yǎng)殖園區(qū)、74個(gè)家庭牧場(chǎng)、1255個(gè)合作社和435個(gè)聯(lián)戶牧場(chǎng)，畜牧業(yè)生產(chǎn)集約化程度進(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸。如西烏珠穆沁旗牧場(chǎng)主阿拉騰敖其爾抓住國(guó)家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)有利契機(jī)，流轉(zhuǎn)6300畝草場(chǎng)成立白音蘇布格生態(tài)家庭牧場(chǎng)，牧場(chǎng)積極響應(yīng)自治區(qū)“減羊增牛”號(hào)召、堅(jiān)守綠色優(yōu)質(zhì)底色，通過(guò)引進(jìn)牲畜良種培育適應(yīng)地方環(huán)境的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白牛品種，同時(shí)向周邊牧戶提供優(yōu)質(zhì)種公牛和母牛犢，提高了牲畜養(yǎng)殖效益，年收入達(dá)50萬(wàn)元。

　　“圍繞轉(zhuǎn)變草原畜牧業(yè)發(fā)展方式，內(nèi)蒙古探索出全年禁牧舍飼、舍飼半舍飼、‘放牧+補(bǔ)飼’、家庭牧場(chǎng)、‘集體經(jīng)濟(jì)組織+專業(yè)合作社’、托養(yǎng)利益聯(lián)結(jié)、冷季異地代養(yǎng)、智慧牧場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、牧文旅融合10種模式。”內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳畜牧局局長(zhǎng)白音說(shuō)，下一步，將繼續(xù)著力轉(zhuǎn)變牧區(qū)生產(chǎn)方式，強(qiáng)化優(yōu)良品種推廣應(yīng)用、機(jī)械裝備自動(dòng)化智能化、牧民經(jīng)營(yíng)管理技能提升等基礎(chǔ)能力建設(shè)，推動(dòng)特色畜產(chǎn)品精深加工、草原觀光旅游等多元業(yè)態(tài)融合發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代化新牧區(qū)，持續(xù)提升牧民生產(chǎn)生活質(zhì)量。

　　碧草悠悠肉奶香，沃土綿延牧歌遠(yuǎn)。今天的內(nèi)蒙古草原，現(xiàn)代畜牧業(yè)和現(xiàn)代加工業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)融合發(fā)展，正悄然改變著傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，“草原增綠、牧業(yè)增效、牧民增收”的多贏局面初步形成。以新發(fā)展理念筑牢我國(guó)北方生態(tài)安全屏障、保障國(guó)家重要農(nóng)畜產(chǎn)品供應(yīng)，一個(gè)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、農(nóng)牧民生活富裕、草原生態(tài)良好的“三生統(tǒng)一”現(xiàn)代化新牧區(qū)，正在內(nèi)蒙古大地穩(wěn)步崛起。