推進飼用豆粕減量替代對提升畜牧產(chǎn)業(yè)競爭力、保障國家糧食安全、穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈和綠色生態(tài)發(fā)展意義重大。12月6日上午，記者從山東省政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上了解到，山東通過實施飼用豆粕減量替代行動，2020、2021、2022年全省飼用豆粕使用量占飼料總量的比重分別為13.1%、11.8%、12.4%，均低于全國平均水平，三年減少豆粕使用200多萬噸，折合大豆270萬噸，為有效維護國家糧食安全、促進重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給作出了積極貢獻。

　　一是以龍頭飼料企業(yè)為主體，積極研發(fā)推廣低蛋白日糧技術。開展非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料高效利用技術研發(fā)推廣。省農(nóng)科院研發(fā)推廣“肉牛日糧玉米豆粕減量替代技術”“地源性飼料原料發(fā)酵減量替代豆粕養(yǎng)豬技術”等成果，分別減少豆粕用量30%、20%以上。開展功能性酶制劑研發(fā)推廣，不斷提高飼用蛋白轉(zhuǎn)化效率。新開發(fā)的蛋白酶產(chǎn)品，能提升飼料蛋白消化率2—3個百分點。鼓勵發(fā)酵、膨化、脫毒等預處理技術的開發(fā)應用。目前，全省畜禽低蛋白日糧技術使用比例達到92%。

　　二是立足更為豐富的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品資源，拓展發(fā)掘新的蛋白質(zhì)飼料資源。充分利用地源性蛋白飼料資源，省畜牧總站利用棉粕、菜籽粕等雜粕，研制成功牛羊無豆粕日糧，可降低飼料成本10—15%，精飼料用量降低8—12%。充分利用動物源性蛋白飼料資源，高密市對全市每年3000多噸畜禽屠宰副產(chǎn)品羽毛實現(xiàn)了全量收集、飼料化利用，在實現(xiàn)動物源性蛋白的高效利用上探索出了成功路子。不斷開發(fā)其他可利用的蛋白質(zhì)資源，目前，菌體蛋白、藻類蛋白、昆蟲蛋白、糟渣發(fā)酵副產(chǎn)物等可利用蛋白質(zhì)，陸續(xù)進入動物飼料的利用范圍，飼料蛋白資源的廣譜性得到大大擴展，為飼用豆粕減量替代行動帶來廣闊前景。

　　三是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結構，擴大優(yōu)質(zhì)飼草料規(guī)模。大力實施“糧改飼”，推進苜蓿、燕麥、黑小麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植，加快構建糧經(jīng)飼三元種植結構，建立結構合理、安全高效的現(xiàn)代草牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。目前，山東實施糧改飼項目縣達到115個，基本實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)縣（市、區(qū)）全覆蓋。東營市河口區(qū)奶牛存欄量4萬頭，發(fā)展糧改飼10萬畝、全株青貯玉米30萬噸，減少豆粕用量近萬噸。目前，全省規(guī)模奶牛場全株青貯玉米使用率100%，規(guī)模肉牛場、肉羊場全株青貯玉米使用率分別達到50%、30%；糧改飼面積穩(wěn)定在260萬畝，生產(chǎn)飼草750萬噸，每年可減少使用豆粕20萬噸，較好實現(xiàn)了“以草代料”。

　　通過豆粕減量替代，有效推動了養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶的降本增效。大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，一頭豬的飼料成本可降低150元，年出欄規(guī)模在上萬頭的中型養(yǎng)殖場戶，其降本增效的效果也很顯著。同時，有效推動了農(nóng)牧良性循環(huán)，粗略估算，通過這幾年的技術研發(fā)和利用，山東食用農(nóng)產(chǎn)品的副產(chǎn)品80%以上得到了進一步利用，糧油加工副產(chǎn)品和雜糧雜粕的利用效率達到近100%，畜禽屠宰加工的皮毛骨、油脂、血液等副產(chǎn)品有95%以上用于加工轉(zhuǎn)化為飼料原料。作物秸稈的利用率達到80%以上，蔬菜尾菜、果渣等資源化利用率達到60%以上。